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Mirabellenkonfitüre

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Mirabellenkonfitüre
Categories: Mirabelle, Obst, Desserts
     Yield: ??? 
 
      4 kg Mirabellen
      3 kg Zucker
      3    Zitronen
 
MMMMM------------------------Utensi-----------------------------------
      1    Einmachtopf
      1    Passiersieb
 
 Mirabellen abreiben, Stiele entfernen und entsteinen. Zucker im
Einmachtopf knapp mit Wasser bedecken, aufkochen und Hitze 5 Minuten
halten. Mirabellen und Zitronensaft zugeben.
 10 Minuten kochen, Mirabellen aus dem Topf nehmen und abtropfen
lassen. Sirup weiter kochen, bis er Fäden zieht. Mirabellen
zurück in den Topf geben und nach dem Aufkochen weitere 15 Minuten
garen.
 In Gläser füllen und vor dem Verschließen
auskühlen lassen.
 Die Konfitüregläser sorgfältig waschen und trocknen.
 - Land      : Frankreich - Region     : Lothringen - Dauert ca.   : 01
h 15 min.
- Garzeit    : 45 min.
- Zubereitungsz. : 30 min.
- Schwierigkeit : Einfach - Preis     : Preiswert
:Stichworte     : Brunch, Desserts, Genießen, Konserven
:               : Mirabelle, Obst, Sommer
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum