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Mirabellen süß-sauer

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Mirabellen süß-sauer
Kategorien: Eingelegt, Mirabelle, Obst
     Menge: 1 Keine Angabe
 
================================Su====================================
    500       ml  Weinessig
    500       ml  Wasser
    250    Gramm  Zucker
      1   Stange  Vanille
      1   Stange  Zimt
      1    Stück  frische Ingwerknolle
      6           Gewürznelken
    750    Gramm  Mirabellen
 
===============================Que====================================
 
Essig, Wasser, Zucker, ausgeschabte Vanillestange, Zimt, geschälte
Ingwerknolle und Gewürznelken auf kleiner Gasflamme kochen lassen.
Mirabellen waschen und gut abtrocknen. Jede Frucht mit einem Holzspieß
mehrmals einstechen. Dann partienweise im Gewürzsud kochen. Die
Mirabellen in vorbereitete Gläser füllen und mit der heißen Flüssigkeit
übergießen. Die Gläser gut verschließen. Nach 2 Tagen den Sud abgießen,
noch einmal aufkochen, über die Mirabellen gießen und die Gläser
verschließen.
:Zusatz         : 
:               : Garzeit:
:               : ca. 8 Minuten pro Partie
:               : Vorbereitungszeit:
:               : ca. 20 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum