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Mirabellen süß-sauer

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Mirabellen süß-sauer
Categories: Eingemachtes, Eingelegtes
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM---------------------------Su------------------------------------
    500 ml Weinessig
    500 ml Wasser
    250 g  Zucker
      1    Vanille
      1    Zimt
      1    frische Ingwerknolle
      6    Gewürznelken
    750 g  Mirabellen
 
Essig, Wasser, Zucker, ausgeschabte Vanillestange, Zimt, geschälte
Ingwerknolle und Gewürznelken auf kleiner Gasflamme kochen lassen.
Mirabellen waschen und gut abtrocknen. Jede Frucht mit einem
Holzspieß mehrmals einstechen. Dann partienweise im
Gewürzsud kochen. Die Mirabellen in vorbereitete Gläser
füllen und mit der heißen Flüssigkeit
übergießen. Die Gläser gut verschließen. Nach 2
Tagen den Sud abgießen, noch einmal aufkochen, über die
Mirabellen gießen und die Gläser verschließen.
:Zusatz         : 
:               : Garzeit:
:               : ca. 8 Minuten pro Partie
:               : Vorbereitungszeit:
:               : ca. 20 Minuten
:Stichworte     : Eingelegt, Mirabelle, Obst
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum