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Mirabellen in Gin

Zutaten

  • 500 g Mirabellen
  • 300 g brauner Kandiszucker
  • 1 Zimtstängel
  • 2.5 dl Gin

Die Mirabellen portionenweise in wenig siedendem Wasser aufkochen, sofort herausnehmen und abtropfen lassen.

Lagenweise mit dem Kandiszucker in kleinere Gläser schichten, 1 Stück Zimtstängel dazulegen, mit Gin auffüllen, so dass die Früchte damit bedeckt sind. 1-2 Monate ziehen lassen.

Die Ginfrüchte passen ausgezeichnet zu Vanilleglace oder können mit flaumig geschlagenem Rahm serviert werden.

Stichworte: August, Eingelegtes, Gin, Mirabelle
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum