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Minutenspargel - Minute Asparagus

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Minutenspargel - Minute Asparagus
Kategorien: Gemüse, Spargel, Usa
     Menge: 4 Portionen
 
      1     Kilo  Spargel, geschält
                  Salz
    125    Gramm  Butter
      3     Essl. Sojasauce
      1     Essl. Zitronensaft
                  Pfeffer
 
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Den Spargel schräg in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einen
Durchschlag geben. In einem Topf so viel gesalzenes Wasser zum Kochen
bringen, dass der Spargel im Durchschlag davon bedeckt ist, wenn man
ihn hineinstellt. Die Butter in einer großen, schweren Pfanne erhitzen.
Sojasauce, Zitronensaft und Pfeffer bereithalten. Wenn das Wasser
kocht, den Durchschlag mit dem Spargel hineinstellen, erneut zum Kochen
bringen und 1 Minute kochen lassen. Den Spargel herausnehmen, abtropfen
lassen und in die Pfanne mit der erhitzten Butter geben. Die anderen
Zutaten hinzufügen und unter mehrmaligem Schütteln bei mittlerer Hitze
braten, bis die Butter braun und der Spargel knusprig ist.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum