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Mexikanischer Reis

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Mexikanischer Reis
Categories: Beilagen
     Yield: 8 Portionen
 
     40 ml Öl
      1    Zwiebel, fein gehackt
    300 g  roher Reis
      1    grüne Paprikaschote, fein 
           -gehackt
    1/2 ts Kreuzkümmel
    1/2 ts Chilipulver
    300 ml Tomatenpüree (Tetra-Pak)
           Salz
           Pfeffer
      1    Knoblauchzehe, zerdrückt
    700 ml Wasser
 
Zuerst Zwiebel in dem Öl andünsten, dann Reis hinzufügen
und solange anrösten, bis er hellbraun ist. Die restlichen Zutaten
dazugeben, Flüssigkeit mit Gewürzen abschmecken und alles
etwa 20 - 25 Minuten lang zugedeckt schmoren lassen (eventuell zuletzt
offen), bis die ganze Flüssigkeit aufgesogen und verdampft und der
Reis gar ist.
:Stichworte     : Beilage, Mexiko, Reis
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum