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Mexikanische Paella

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Mexikanische Paella
Categories: Reisgerichte
     Yield: 3 Portionen
 
    300 g  Putenbrust
      4 tb Öl
      1 pn Salz
      1 pn Pfeffer
    200 g  Reis; roh
      1 lg Zwiebel
      1    Knoblauchzehe
    500 ml kochendes Wasser
      2    Brühwürfel
    175 g  Ketchup
      1 ts Essig
    1/2 ts Salz
      1    Lorbeerblatt
      1 pn Paprikapulver
      1 pn Curry
    300 g  Tk-Balkangemüse
    300 g  Cocktailgarnelen; o. Schale
 
MMMMM--------------------------Quel-----------------------------------
           Heinz Ketchup Erfasst v. 
           -Susanne Harnisch
           Im April 1997
 
Putenbrust klein schneiden und mit Öl in einer Pfanne anbraten.
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und würzen.
Knoblauch und Zwiebel grob hacken und zusammen mit dem Reis in der
Pfanne knapp 10 min braten. Wasser, Ketchup, Essig, Salz, Paprika,
Lorbeer und Brühwürfel hinzufügen und einige Minuten
dünsten. Putenfleisch unterheben und das Ganze zugedeckt ca. 35
min kochen lassen. Balkangemüse und Garnelen unterheben und
weitere 10 min köcheln bis die Garnelen eine rosa Farbe bekommen.
:Stichworte     : Mexiko, Paella
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 pn: Spur
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum