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Melonensalat

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Melonensalat
Kategorien: Camping, Melone, Salat
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1           Salatgurke
      1    klein. Wassermelone
      1     Bund  Minze
      1           rote Zwiebel
      1     Bund  Rucola
      6     Essl. Olivenöl
      3     Essl. milder Essig (weißer 
                  -- Balsamico)
                  Salz und Pfeffer
 
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Die Melone kommt als Schüssel zum Einsatz, daher nur das obere Viertel
abschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel ausstechen oder
mit einem Messer herausschneiden, ohne die Schale zu verletzen. Die
Gurke waschen und in Würfel schneiden. Die Minzeblätter und den Rucola
grob zerkleinern. Zwiebel schälen und würfeln. Essig, Öl, Zitrone, Salz
und Pfeffer in einem Glas mit Schraubverschluss zu einem Dressing
schütteln. Alle Zutaten in die ausgehöhlte Melone geben und mit
Dressing übergießen.
Tipp: Bröseln Sie ein Stückchen kräftigen Schafskäse über den
Melonensalat.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum