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Melonensalat

4 Portionen

Zutaten

  • 1 Honigmelone
  • 400 g Wassermelone
  • 2 EL Apfeldicksaft
  • 3 EL Zitronensaft
  • 3 EL Pfefferminzlikör
  • 4 Pfefferminze Zweigspitzen von

1. Die Honigmelone halbieren, von beiden Melonensorten die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher oder mit einem kleinen Löffel auslösen.

2. Den Apfeldicksaft mit dem Zitronensaft und dem Likör verrühren und mit den Melonenkugeln mischen.

3. Den Salat in vier Portionsschalen anrichten. Die Pfefferminze abbrausen, trockentupfen und den fertigen Salat damit garnieren.

Zubereitungszeit 25 Minuten
480 kJoule
Stichworte: Dessert, Einfach, Honigmelone, Kalorienarm, Melone, Salate, Schnell, Wassermelone
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum