Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Melanzane con carne

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Melanzane con carne
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM--------------------------Füll-----------------------------------
      1    Zwiebel, fein gehackt
      1    Knoblauchzehe, gepresst
      2    Tomaten, in Würfeli
      1 sm Dose rote Bohnen
           (ca. 140 g), kalt 
           -abgespült, abgetro
    400 g  Hackfleisch (Rind)
      2 tb Oregano, fein gehackt
      1 tb Chilipulver oder Edelsüß-
           -Paprika
    1/2 ts Salz
           wenig Pfeffer
      4    Auberginen (je ca. 300 g),
           mit dem Stiel längs halbiert
      4 tb Olivenöl
      1 ts Salz
 
Zwiebel und alle Zutaten bis und mit Oregano in einer Schüssel
mischen, würzen, Masse von Hand gut kneten, kühl stellen.
Die Auberginenhälften längs dreimal bis zum Stielansatz
einschneiden, sodass sie noch zusammenhalten. Einschnitte mit
Olivenöl bepinseln, salzen. In ein mit Backpapier belegtes Blech
legen. Füllung in die Einschnitte verteilen. Auberginen mit
Alufolie bedecken.
 Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Folie entfernen, ca. 10 Min. fertig backen.
 Dazu passt: Polenta oder Reis.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 25 Min.
:               : Backen:
:               : ca. 30 Min.
:               :    399 kcal
:               :   1669 kJoule
:Eiweiss        :     26 Gramm
:Fett           :     23 Gramm
:Kohlenhydrate  :     21 Gramm
:Stichworte     : Aubergine, Fleisch, Gemüse, Hack, Juli, Juni
:               : Rind
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum