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Meerrettichsoße

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Meerrettichsoße
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1    Zwiebel
      1    Apfel
      1 tb Öl
      1    Eigelb
    1/8 l  Wasser
      2 tb Meerrettich aus der Tube 
           -(oder frisch)
    1/8 l  Milch
    1/2 ts Senf
      1 pk helle Soße
           Salz
      1 ds Zucker
      2 tb Sahne, steifgeschlagen
 
Die Zwiebel und den Apfel schälen, feinreiben und im Öl
anbraten. Mit dem Wasser und der Milch aufgießen und das
Soßenpulver dazugeben. Die Soße mit dem Eigelb
verrühren und mit dem Meerrettich sowie dem anderen Gewürzen
abschmecken. Die geschlagene Sahne unterheben.
:Stichworte     : Fondue, Meerrettich, Soße
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum