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Meerrettich-Sahnesauce

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Meerrettich-Sahnesauce
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 1 Keine Angabe
 
     15 g  Fett
     20 g  Mehl
    1/8 l  Rinderbrühe
    1/8 l  Sahne
      2 tb geriebener Meerrettich
           Salz
           wenig Zitronensaft
      1 ds Zucker
 
Fett im Topf zerlaufen lassen, Mehl darin auf 2 oder
Automatik-Kochplatte 4-5 anschwitzen, mit Brühe und Sahne unter
ständigem Rühren ablöschen, aufkochen und 5 Minuten auf
der ausgeschalteten Kochplatte nachgaren lassen. Mit Meerrettich, Salz,
Zitronensaft und Zucker abschmecken.
:Stichworte     : Fleisch, Meerrettich, Oktober, Sauce
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum