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Meerrettich-Sahne

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Meerrettich-Sahne
Kategorien: Fisch, Meerrettich, Sahne, Sauce
     Menge: 4 Portionen
 
    125    Gramm  Sahne
    1/2     Pack. Sahnesteif
      1           unbehandelte Orange
      1     groß. Apfel
      2     Essl. ger. Meerrettich
      1           B. (150g) Creme fraîche
                  Zucker
                  Salz
                  Pfeffer
 
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Orange heiß waschen, Schale fein abreiben. Geschälten Apfel fein
reiben. Hälfte der Orangenschale, Apfel und Meerrettich mit Creme
fraîche verrühren, mit Orangensaft, Zucker, Salz und Pfeffer
abschmecken. Steif geschlagene Sahne unterheben. In eine Sauciere
geben, mit Orangenschale garnieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum