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Meerrettich-Sahne

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Meerrettich-Sahne
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 4 Portionen
 
    125 g  Sahne
    1/2 pk Sahnesteif
      1    unbehandelte Orange
      1 lg Apfel
      2 tb ger. Meerrettich
      1    B. (150g) Creme fraîche
           Zucker
           Salz
           Pfeffer
 
Orange heiß waschen, Schale fein abreiben. Geschälten Apfel
fein reiben. Hälfte der Orangenschale, Apfel und Meerrettich mit
Creme fraîche verrühren, mit Orangensaft, Zucker, Salz und Pfeffer
abschmecken. Steif geschlagene Sahne unterheben. In eine Sauciere
geben, mit Orangenschale garnieren.
:Stichworte     : Fisch, Meerrettich, Sahne, Sauce
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum