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Matjesröllchen schwedisch

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Matjesröllchen schwedisch
Categories: Salate
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM-----------------------Hauptz------------------------------------
      8    Matjesfilets
      2    Apfel
    120 ml Sahne
    120 ml Saure Sahne
     80 g  Preiselbeerkompott
           .5 Bund Dill
      2    Dillsalzgurke
      1    Zitrone
 
MMMMM-----------------------Nebenz------------------------------------
    140 ml Mineralwasser
    140 ml Milch
      0    Cayennepfeffer
      0    Salz
      0    Zucker
      2    Zwiebel
 
- Matjesfilets in Milch und Mineralwasser 3 Stunden ziehen lassen -
Apfel in vier Scheiben schneiden und mit 1/4 Zitrone beträufeln -
je 2 Apfelscheiben auf Teller legen - Matjesfilets trocknen, rollen,
auf Apfelscheiben stellen - Sahne steif schlagen - 1/2 Zwiebel hinein
reiben - Zitronensaft, Saure Sahne, Cayennepfeffer, Salz, Zucker
untermischen - Matjesröllchen mit Soße übergießen
- Preiselbeerkompott auf Röllchen setzen - mit Zwiebelscheiben,
Dill, Gurken garnieren - dazu Weißbrot, Bier, Aquavit
:Zusatz         : 
:               : Gesamtzeit
:               : 3:20
:               : Vorbereitungszeit
:               : 0:20
:               :    390 kcal
:Stichworte     : Apfel, Fisch, Kalt, Matjes, Preiselbeere, Schweden
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum