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Matjes mit Avocado

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Matjes mit Avocado
Categories: Fisch, Brot, Avocado, Single
     Yield: 1 Rezept
 
      1    Doppeltes Matjesfilet
      1 sl Vollkornbrot
     20 g  Butter
    1/2    Avocado
    1/2    Apfel
      1    Frühlingszwiebel
    150 g  Sahnejoghurt
      1    Zitrone: Schale abgerieben,
      2 tb Zitronensaft; evtl. mehr
           Salz
           Pfeffer
      1 sm Rote Zwiebel
 
Matjes abspülen und trockentupfen. Brot mit Butter bestreichen,
Matjes darauflegen. Avocado schälen, in Scheiben schneiden und mit
der Hälfte vom Zitronensaft beträufeln. Apfel entkernen, fein
würfeln und mit dem restlichen Zitronensaft mischen.
Frühlingszwiebel putzen und würfeln. Joghurt mit
Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren.
Avocadoscheiben, Joghurtsauce, Apfel- und
Frühlingszwiebelwürfel schichtweise über den Matjes
geben. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und darüber verteilen.
:Stichworte     : Avocado, Brot, Fisch, Single
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein
 sl: Scheibe

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum