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Matevz (Kartoffel-Bohnen-Gericht)

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Matevz (Kartoffel-Bohnen-Gericht)
Kategorien: Bohne, Dörr, Gemüse, Kartoffel, P4
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    200    Gramm  Getrocknete Bohnen
    250    Gramm  Kartoffeln
      1     groß. Zwiebel
      3           Knoblauchzehen
                  ; Salz
                  ; Pfeffer
     50    Gramm  Speck; gewürfelt
                  Petersilie; gehackt
 
===========================ZUR ERG====================================
                  Eier
                  Siedwurst
 
===============================Que====================================
 
 Matevz: Kartoffel-Bohnen-Gericht aus den Karawanken  Die Bohnen in
ungesalzenem Wasser weich kochen (eventuell am Vorabend einweichen) und
abtropfen lassen.
 Kartoffeln in Salzwasser weich kochen und abtropfen lassen.
 Beide durch ein Sieb treiben.
 Die fein gehackte Zwiebeln und die gepressten Knoblauchzehen dem
Bohnen - Kartoffel - Mus beigeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
 Die Speckwürfeln anbraten.
 Den Matevz in eine Schüssel geben, mit den Speckwürfeln und Petersilie
überstreuen.
 Die Schlichtheit des Gerichtes kann durch ein Spiegelei oder eine
gekochte Siedwurst gemässigt werden.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum