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Matevz (Kartoffel-Bohnen-Gericht)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Matevz (Kartoffel-Bohnen-Gericht)
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    200 g  Getrocknete Bohnen
    250 g  Kartoffeln
      1 lg Zwiebel
      3    Knoblauchzehen
           ; Salz
           ; Pfeffer
     50 g  Speck; gewürfelt
           Petersilie; gehackt
 
MMMMM----------------------ZUR ERG------------------------------------
           Eier
           Siedwurst
 
 Matevz: Kartoffel-Bohnen-Gericht aus den Karawanken  Die Bohnen in
ungesalzenem Wasser weich kochen (eventuell am Vorabend einweichen) und
abtropfen lassen.
 Kartoffeln in Salzwasser weich kochen und abtropfen lassen.
 Beide durch ein Sieb treiben.
 Die fein gehackte Zwiebeln und die gepressten Knoblauchzehen dem
Bohnen - Kartoffel - Mus beigeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
 Die Speckwürfeln anbraten.
 Den Matevz in eine Schüssel geben, mit den Speckwürfeln und
Petersilie überstreuen.
 Die Schlichtheit des Gerichtes kann durch ein Spiegelei oder eine
gekochte Siedwurst gemässigt werden.
:Stichworte     : Bohne, Dörr, Gemüse, Kartoffel, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum