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"Määlsuppa mit Chääs und Wiinbeerli" (Mehlsuppe mit Käse und Sultaninen)

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: "Määlsuppa mit Chääs und Wiinbeerli"
Kategorien: Arosa, Schweiz, Suppe
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      5     Essl. Mehl,
     60    Gramm  Butterfett,
      1           Zwiebel,
      1      Ltr. Fleischbrühe,
    100    Gramm  Sultaninen,
    100    Gramm  Alpkäse
 
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Das Mehl in der Pfanne haselnussbraun rösten. Dann das Butterfett
beigeben und gut vermischen. Die in Streifen geschnittene Zwiebel darin
einige Minuten dämpfen. Die Fleischbrühe beigeben und unter Rühren
aufkochen. Zusammen mit den Sultaninen 30 Minuten köcheln, gelegentlich
rühren. Die Suppe in den Tellern anrichten und den geriebenen oder in
Streifen geschnittenen Käse darüber streuen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum