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Marmelade aus Schwarzem Tee mit Salbei

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Marmelade aus Schwarzem Tee mit Salbei
Categories: Belag, Obst, Kräuter
     Yield: 1 Rezept
 
  2 1/2 tb Darjeeling (Tee)
    900 ml Wasser
      1    Zitrone (unbehandelt)
    500 g  Gelierzucker
      1 bn Salbei
 
 Den Tee mit dem kochenden Wasser überbrühen und etwa
fünf Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Zitrone
dünn schälen, die Schale in Streifen schneiden und
anschließend die Frucht auspressen.
Den Tee durch ein Sieb in einen Topf abgießen und zusammen mit
dem Gelierzucker und dem Zitronensaft aufkochen lassen. Nun die
Zitronenschale und in Streifen geschnittenen Salbei zugeben und etwa
eine Minute köcheln lassen. Die Marmelade in Gläser
füllen, sofort gut verschließen und auf den Kopf stellen.
:Stichworte     : Belag, Kräuter, Obst
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum