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Mariniertes Fischfilet

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Mariniertes Fischfilet
Categories: Fischgerichte, Meeresfrüchte
     Yield: 4 
 
    800 g  Seelachsfilet
      1    Zitrone (Saft)
      4 tb Sojasauce
           Pfeffer
    600 g  Bohnen
    600 g  Möhren
      2    Eier
           Salz
      6 tb Mehl
      4 tb Öl
 
Fischfilet waschen, trockentupfen, würfeln und säuern.
Sojasauce und Pfeffer verrühren, zum Fisch geben und ca.
20 Minuten stehen lassen.
Gemüse putzen, waschen. Möhren in feine Streifen schneiden.
Bohnen in kochendem, leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten garen,
Möhren 5 Minuten mitgaren. Eier und Salz verquirlen. Fisch erst in
Ei, dann in Mehl wenden. Im heißen Öl portionsweise ca. 4
Minuten braten.
Herausnehmen, warm stellen. Abgetropftes Gemüse ins Bratfett geben
und 2 Minuten dünsten.
Dazu: Reis.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 40 Minuten
:Pro Person ca. :    450 kcal
:Pro Person ca. :   1890 kJoule
:Stichworte     : Fisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum