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Marinierte Rumpsteaks

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Marinierte Rumpsteaks
Categories: Fleischgerichte, Innereien
     Yield: 4 Personen
 
      4 tb Öl
      2 tb Zitronen- oder Kräuteressig
    1/8 l  Tomatensaft
      2 tb Sojasosse
           weißer Pfeffer
      1 lg Zwiebel
      1    Knoblauchzehe
      1 ts Estragon und Basilikum 
           -getrocknet
      4    Rumpsteaks (je 200 g)
 
Öl mit Essig, Tomatensaft und Sojasosse in einer Schüssel
mischen.
Pfeffer zugeben. Geschälte Zwiebel hacken, geschälte
Knoblauchzehe zerreiben. mit den getrockneten Kräutern in die
Marinade rühren.
 Rumpsteaks in eine Schüssel legen. mit der Marinade
begießen. 24 Stunden darin marinieren. Ab und zu wenden.
 Rumpsteaks aus der Marinade nehmen. mit Küchenkrepp
trockentupfen.
Die Fettränder mehrmals einschneiden. Unterm vorgeheizten Grill
auf jeder Seite 7 Minuten grillen. Zwischendurch immer wieder mit der
Marinade bestreichen.
 Dazu passt: Gurkensalat, Grilltomaten, Barbecuesosse,
Stangenweißbrot, Rotwein oder Rose.
:Stichworte     : Fleisch, Mariniert, P4, Rind
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum