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Marinierte Käsespieße mit Kräutern

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Marinierte Käsespieße mit Kräutern
Categories: Käse, Gemüse, Kräuter, Grill, Vegetarisch
     Yield: 2 Portionen
 
      1 md Paprikaschote
      1 md Rote Zwiebel
    350 g  Halloumi-Käse; ersatzweise 
           -halbfester,
           mildwürziger Schnittkäse
      4 md Champignons
 
MMMMM---------------------FUER DIE -----------------------------------
      1 ts Thymian, frisch; gehackt
      1 ts Oregano, frisch; gehackt
      1 ts Rosmarin, frisch; gehackt
      1 ts Minze, frisch; gehackt
      1 ts Petersilie, frisch; gehackt,
      1 lg Knoblauchzehe
      1    Limette: Saft
     60 ml Olivenöl
           Schwarzer Pfeffer
 
MMMMM-----------------ERFASST AM 07-----------------------------------
           Petra Holzapfel Quelle 
           -Delia Smith Kulinarisch
           Sommerfreuden
 
Den Käse in 2-3 cm große Würfel schneiden. Die
Paprikaschote und die Zwiebeln ebenfalls in 2-3 cm große
Stücke schneiden. Dann die Kräuter und den Knoblauch
feinhacken und mit dem Limettensaft, dem Öl und etwas frisch
gemahlenem Pfeffer verrühren. Die Käse-, Zwiebel- und
Paprikastücke zusammen mit den Champignons in eine große
Schüssel geben. Mit der Marinade übergießen und
gründlich darin wenden. Die Schüssel abdecken und für 24
Stunden in den Kühlschrank stellen; die Zutaten zwischendurch von
Zeit zu Zeit durchheben.
 Wenn der Grill angeheizt ist, die Käsespieße fertig
stellen. Dazu jeweils einen Champignon auf einen abgeflachten
Metallspieß stecken, gefolgt von einem Stück Zwiebel, einem
Stück Paprikaschote und einem Käsewürfel. Dies mit den
restlichen Zwiebel-, Paprika- und Käsestücken wiederholen und
jeweils mit einem Champignon enden.
 Die Spieße etwa 10 Minuten grillen und dabei häufig drehen,
bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind. Beim Drehen die
in der Schüssel verbliebene Marinade auf die Spieße
streichen.
 Mit mexikanischer Tomaten-Salsa und Röstkartoffeln mit Knoblauch
und Rosmarin servieren.
:Stichworte     : Gemüse, Grill, Käse, Kräuter
:               : Vegetarisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL
 lg: groß
 md: mittl.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum