Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Mangold

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Mangold
Kategorien: Gemüse, Information, P1
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1           Mangoldstaude (ca.500g)
                  Knoblauch
                  Zwiebel
                  Butter
 
===============================Que====================================
 
 Lange hat Spinat das köstliche Gemüse vom Speisezettel verdängt -
jetzt erlebt Mangold eine Renaissance.
 Eine Staude wiegt etwa 500g und reicht für 2 Personen.
 Für die Zubereitung die Blätter vom Stiel trennen und mit einem Messer
braune Teile und die fast transparente Haut abziehen.
Die Stiele in feine Scheiben schneiden, Blätter grob zerkleinern .
 Beides in kochendem Salzwasser blanchieren - die Stiele etwas länger
als die Blätter - und anschließend in Butter mit Knoblauch und Zwiebeln
schwenken. Eine leckere Sache!
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum