Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Mangold

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Mangold
Categories: Grundlagen, Informationen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1    Mangoldstaude (ca.500g)
           Knoblauch
           Zwiebel
           Butter
 
 Lange hat Spinat das köstliche Gemüse vom Speisezettel
verdängt - jetzt erlebt Mangold eine Renaissance.
 Eine Staude wiegt etwa 500g und reicht für 2 Personen.
 Für die Zubereitung die Blätter vom Stiel trennen und mit
einem Messer braune Teile und die fast transparente Haut abziehen.
Die Stiele in feine Scheiben schneiden, Blätter grob zerkleinern .
 Beides in kochendem Salzwasser blanchieren - die Stiele etwas
länger als die Blätter - und anschließend in Butter mit
Knoblauch und Zwiebeln schwenken. Eine leckere Sache!
:Stichworte     : Gemüse, Information, P1
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum