Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Mango-Sahne-Eiscreme

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Mango-Sahne-Eiscreme
Kategorien: Dessert, Eis, Mango, Nachspeise
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      2           reife, frische Mangos 
                  -- (ings. 600 g)
                  Saft einer Zitrone
      3           Eigelb
     80    Gramm  Zucker
    200       ml  Sahne
      2           Eiweiß
 
 
 Die Mangos schälen, halbieren, den Stein herauslösen. Das
Fruchtfleisch mit dem Zitronensaft pürieren. Die Eigelbe mit dem Zucker
im heißen Wasserbad dickschaumig schlagen, aus dem Wasserbad nehmen,
bis zum Abkühlen weiterschlagen. Das Mangopüree und die Sahne unter die
Eigelbcreme mischen, die Steifgeschlagenen Eiweiße darunterheben. Die
Masse in eine Alu-Schale füllen und im Gefrierfach oder in der
Eismaschine fest werden lassen, dabei immer wieder umrühren. Zum
Anrichten mit Zitronen- oder Limettenscheiben garnieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum