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Mango-Limetten-Kartoffelsalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Mango-Limetten-Kartoffelsalat
Categories: Salate
     Yield: 1 Portion
 
    200 g  Kartoffeln (festkochend)
    1/2    Limette
    1/2    Zitrone
      1    Koriander
    1/2    reife Mango
      2    frische Krabben
      1 ds braunen Zucker
           -- etwas frische grüne 
           -Peperoni
           -- frische Minze
           -- etwas Gemüsebrühe
 
Zubereitung: Die Kartoffeln ca. 20 min. in Salzwasser kochen,
schälen und in Spalten schneiden. Die Mango schälen und
ebenfalls in Spalten schneiden.
Aus dem Koriander, fein gewürfelter Peperoni, braunem Zucker,
Gemüsebrühe, Limetten- und Zitronensaft eine Soße
zubereiten und mit den Mangospalten und Krabben verrühren. Die
Kartoffelspalten vorsichtig unterheben, auf einem flachen Teller
anrichten und mit Minzblättern garnieren.
 Quelle: VOX Videotext, Leicht & lecker 27.05.1999 : erfasst von
Heinz Thevis, 27.05.99
:Stichworte     : Kartoffel, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ds: Prise

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