Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Mango-Joghurt-Creme

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Mango-Joghurt-Creme
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      2 lg reife Mangos
      2 tb Limettensaft
      2 tb feiner Kristallzucker
    150 g  Creme double
    150 ml dicker Vollmilchjoghurt
      4    Kardamomkapseln
           Samen, gemahlen
           Limonenschalenstücke oder
           geriebene Limonenschale zum 
           -Garnieren
 
Die Mangos längs halbieren. Kern entfernen und das gesamte
Fruchtfleisch abschaben. Mangos schälen.
 Das Fruchtfleisch zusammen mit Limonensaft und Zucker in den Mixer
geben und pürieren oder hacken und mit einer Gabel durch ein Sieb
passieren. Das Mus in eine Schüssel geben.
 Creme double in einer Schüssel steif schlagen und mit Joghurt und
gemahlenen Kardamomsamen verrühren.
 Vier Esslöffel des Mangopürees zum Garnieren
zurückbehalten, den Rest unter die Joghurtcreme rühren.
 Die Mischung in hübsche Dessertschalen füllen. Etwas von der
zurückgehaltenen Mangosauce über jedes Dessert träufeln
und gekühlt servieren. Mit Limonenschale garnieren.
:Stichworte     : Cremespeise, Dessert, Indien, Joghurt, Mango
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum