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Mango-Grießauflauf

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Mango-Grießauflauf
Kategorien: Süßspeise
     Menge: 4 Portionen
 
      1           Mango (etwa 400 g)
    1/2      Ltr. Milch
      1     Pack. Vanillinzucker
      1           Zitrone, abgeriebene Schale 
                  -- und Saft von
     85    Gramm  Grieß
      3           Eigelb
     60    Gramm  Zucker
     50    Gramm  Quark
      3           Eiweiß
      1    Prise  Salz
                  Schokoladenraspel
 
===============================Que====================================
 
Mango schälen, eine Hälfte in Spalten, die andere in kleine Würfel
schneiden.
 Milch mit Vanillinzucker, Zitronenschale und -saft ankochen, 75 g
Grieß unter Rühren einstreuen und 5 Minuten quellen lassen.
 Eigelb mit Zucker und Quark cremig schlagen und unter den Grieß
rühren.
 Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter den Grieß heben. Mangowürfel
ebenfalls unterheben.
  Eine gefettete Auflaufform mit restlichem Grieß ausstreuen, Masse
einfüllen, sternförmig mit Mangospalten belegen und Form in den
vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 °C / 20 bis 25 Minuten,
10 Minuten 0.
 Mit Schokoladenraspeln bestreut servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum