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Mango-Grießauflauf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Mango-Grießauflauf
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Mango (etwa 400 g)
    1/2 l  Milch
      1 pk Vanillinzucker
      1    Zitrone, abgeriebene Schale 
           -und Saft von
     85 g  Grieß
      3    Eigelb
     60 g  Zucker
     50 g  Quark
      3    Eiweiß
      1 ds Salz
           Schokoladenraspel
 
Mango schälen, eine Hälfte in Spalten, die andere in kleine
Würfel schneiden.
 Milch mit Vanillinzucker, Zitronenschale und -saft ankochen, 75 g
Grieß unter Rühren einstreuen und 5 Minuten quellen lassen.
 Eigelb mit Zucker und Quark cremig schlagen und unter den Grieß
rühren.
 Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter den Grieß heben.
Mangowürfel ebenfalls unterheben.
  Eine gefettete Auflaufform mit restlichem Grieß ausstreuen,
Masse einfüllen, sternförmig mit Mangospalten belegen und
Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 °C / 20 bis
25 Minuten, 10 Minuten 0.
 Mit Schokoladenraspeln bestreut servieren.
:Stichworte     : Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum