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Mango-Blümchen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Mango-Blümchen
Kategorien: April, Gebäck, Mango
     Menge: 20 Stück
 
=============================Zucke====================================
    130    Gramm  Mehl
     70    Gramm  Zucker
      1     Teel. Vanillezucker
      1    Prise  Salz
    1/2           unbehandelte Zitrone, nur 
                  -- abgeriebene Schale
     70    Gramm  Butter, kalt, in Stücken
      1           Ei, verklopft
 
==============================Sons====================================
    100    Gramm  getrocknete Mangostücke, in 
                  -- Würfeli
      2     Essl. Orangensaft
      1     Essl. Zitronensaft
                  Puderzucker zum Bestäuben
 
===============================Que====================================
 
Mehl und alle Zutaten bis und mit Zitronenschale in einer Schüssel
mischen.
 Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmäßig krümeligen Masse
verreiben. Ei beigeben, alles rasch zu einem weichen Teig
zusammenfügen, nicht kneten. Teig flach drücken, zugedeckt ca. 1 Std.
kühl stellen.
 Formen: Teig zwischen einem aufgeschnittenen Plastikbeutel 3 mm dick
auswallen. 20 große Blümchen (ca. 4 1/2 cm O) und 20 kleinere Blümchen
(ca. 2 cm O) ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
 Backen: ca. 7 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten
Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
 Mangowürfeli mit dem Orangen-und Zitronensaft im Cutter sehr fein
pürieren. Püree auf die größeren Blümchen streichen, die kleineren
Blümchen mit Puderzucker bestäuben und darauf setzen.
:Zusatz         : 
:               : Backen:
:               : ca. 7 Min.
:               : Kühl stellen:
:               : ca. 1 Std.
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 45 Min.
:               :     84 kcal
:               :    350 kJoule
:Eiweiss        :      1 Gramm
:Fett           :      3 Gramm
:Kohlenhydrate  :     12 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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