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Mango Pepperpot

1 Rezept

Zutaten

  • 3 Mangos; entkernt, geschält,
  • -- in dünnen Scheiben
  • 1 groß. Zwiebel; fein gehackt
  • 2 Rote Chilischoten; entkernt,
  • -- fein gehackt
  • 75 ml Weißweinessig
  • 75 ml Olivenöl
  • 1/2 TL ; Salz
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer aus der
  • -- Mühle

Dieses süße und würzig-scharfe Relish schmeckt großartig zu gegrilltem Huhn.

Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Zugedeckt mindestens eine Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen, je länger, desto besser ist der Geschmack.

Rezept von Susanne Schäck

Stichworte: Karibik, Mango, Relish

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum