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Mandelsplittervinaigrette

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Mandelsplittervinaigrette
Categories: Soßen, Marinaden
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1 tb Butter
      1 tb Olivenöl
    100 g  Mandelsplitter
      2 tb guten Balsamicoessig, evtl. 
           -mehr
 
In einer beschichteten Pfanne Butter und Olivenöl aufschäumen
lassen, dann etwa Mandelsplitter dazu, anrösten, und salzen, am
Ende mit guten Balsamicoessig ablöschen, und über die
gekochten Spargeln geben, es schmeckt zu weißen und grünen
Spargel genauso gut.
:Stichworte     : Spargel, Vinaigrette
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum