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Mandelbögen

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Zutaten

  • 140 g Zucker
  • 2 Eiweiß
  • 140 g Mandeln
  • 50 g Mehl
  • Zitrone
  • Oblaten

Das Eiweiß wird zu Schnee geschlagen und mit dem Zucker, dem Saft einer halben Zitrone ein halbe Stunde lang gerührt, dann mit den geschälten, fein geschnittenen Mandeln u. 50gr. Mehl gemischt und auf gleich groß geschnittene zwei fingerbreite Streifen von Oblaten gestrichen und langsam gebacken. Vor dem Backen leicht mit Puderzucker bestäuben

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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum