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Mamy's Lieblingsrezept (Vwv)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Mamy's Lieblingsrezept (Vwv)
Categories: Reisgerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1 pk Vollkornreis
    200 g  Wildreis
      1    Zwiebel
      1    Möhre
      1    Bleichsellerie
      2 tb Butter
    500 g  Champignons
    1/8 l  Weisswein
    150 g  Sahne
      2 tb Gehackte Pecan-Nüsse
      1 tb Schnittlauchröllchen
 
 Vollkorn und Wildreis nach Packungsangaben kochen. Zwiebel häuten
feinhacken. Möhre schälen und würfeln. Bleichsellerie
waschen und in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen,
vorbereitetes Gemüse darin andünsten. Chamignons putzen, in
Scheiben schneiden, zugeben. mit Weisswein ablöschen und alles 10
Minuten dünsten. Pecan-Nüsse & Sahne einrühren.
Weitere 5 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Das Gemüse mit Schnittlauchöllchen zum Reis
servieren.
 Rezept aus dem Film 'Vom Winde verweht'.
 15.12.1993  
:Stichworte     : Hauptgericht
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum