Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Mamas Kartoffelsuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Mamas Kartoffelsuppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 6 Portionen
 
      2    Olivenöl
      4    Knoblauchzehen; fein gehackt
      3    Tomaten; abgezogen, grob 
           -gehackt
      2    Grüne Pfefferschoten; 
           -eingelegt, fein gehack
      1    Saucenbinder hell
      2 l  Brühe, heiß
    500 g  Rohe Kartoffeln; geschält, 
           -fein gewürfelt
           Salz
           Pfeffer
      2    Möhren; geschält, in dünne 
           -Scheiben geschnitten
      2    Zucchini in dünnen Scheiben
    300 g  Mittelalter Holländerkäse; 
           -fein gewürfelt
 
MMMMM------------------Erfasst Am 3-----------------------------------
           Renate Husmann Garlic, 
           -Gilroy Garlic Festival 
           -Association Inc.
           , Büchergilde Gutenberg 1984
 
Hinter dem biederen Namen verbirgt sich eine pikante mexikanische
Spezialität, die der eigenen Familie ebenso gut schmeckt wie den
Gästen.
 Öl in einem großen Topf erhitzen, Knoblauch, Zwiebel,
Tomaten und 1/ 2 Pfefferschote zugeben, alles etwas andünsten. mit
der Brühe (Original: Hühnerbrühe) aufgießen,
Kartoffeln zugeben und zugedeckt ca. 20 Minuten sanft kochen lassen,
dann Möhren und Zucchini zufügen, weiter köcheln lassen,
bis die Gemüse eben gar sind. mit Salz und Pfeffer abschmecken
und, falls gewünscht, noch mehr von der gehackten Pfefferschote
beimengen, je nach persönlichem Geschmack und der Schärfe des
Produkts. Vorsichtig dosieren, denn es dauert eine Weile, bis sich der
scharfe Wirkstoff im Suppentopf verteilt hat. Falls nötig mit
etwas Saucenbinder andicken. Vor dem Anrichten die Käsewürfel
zugeben und anschmelzen lassen.
 Ergibt 4 bis 6 Portionen.
:Stichworte     : Gemüse, Käse, Knoblauch, Suppen, USA
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum