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Makkaroni-Auflauf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Makkaroni-Auflauf
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 4 Personen
 
    300 g  Rinderfilet
      2 tb Olivenöl
      1    Zwiebel
      1    Knoblauchzehe
      1 cn Pizzatomaten (400 g)
      1 tb geh. Oregano
      2 tb geh. Petersilie
           Salz
           Pfeffer
      2 tb Kapern
    350 g  Makkaroni
    200 g  Mozzarella
     75 g  geriebener Parmesan
     25 g  Butter
 
Fleisch in dünne Streifen schneiden. Die Filetstreifen im Öl
ca. 5 Min. scharf anbraten. Herausnehmen.
 Zwiebel, Knoblauchzehe abziehen, hacken und im Bratfett
andünsten, die Pizzatomaten samt Saft zufügen. Mit Oregano,
Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Soße ca. 10 Min.
köcheln lassen. Fleisch und Kapern zufügen.
 Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen,
abgießen und abtropfen lassen.
 Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Mozzarella in Scheiben
schneiden. Nudeln, Soße, Mozzarella in eine gefettete Auflaufform
schichten. Mit Parmesan bestreuen, Butter in Flöckchen
daraufsetzen. Auflauf im Ofen ca. 25 Min. überbacken. Nach Wunsch
mit Basilikum garnieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 45 Min.
:Pro Person ca. :    705 kcal
:Eiweiss        :     44 Gramm
:Fett           :     31 Gramm
:Kohlenhydrate  :     62 Gramm
:Stichworte     : Auflauf, Makkaroni, Nudel, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum