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Makkaroni sizilianische Art

4 Portionen

Hauptzutaten

  • 500 g Auberginen
  • 4 Tomaten
  • 250 g Makkaroni
  • 250 g Hack
  • 100 g Parmesan und Greyerzer Käse

Nebenzutaten

  • 2 Knoblauchzehe
  • 2 Zwiebel
  • 4 EL Öl
  • 0 Salz
  • 0 schwarzer Pfeffer
  • 0 Thymian
  • 0 Basilikum
  • 0 Cayennepfeffer
  • 0 Muskatnuß

- Zwiebeln würfeln - Zwiebeln und Hack anbraten - Auberginen würfeln, Tomaten häuten und würfeln, Knoblauch hacken - Auberginen, Tomaten, Knoblauch zum Hack geben - Mit Gewürzen und Kräutern abschmecken - 15 Minuten dünsten - Makkaroni 20 Minuten kochen - Makkaroni in Form geben, Soße darüber, mit Käse bestreuen - 5 Minuten überbacken

Stichworte: Aubergine, Auflauf, Hack, Makkaroni, Nudelgericht

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum