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Makkaroni auf ungarische Art

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Makkaroni auf ungarische Art
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 1 Keine Angabe
 
     60 g  Räucherspeck
     40 g  Schmalz
    100 g  Zwiebeln
           Gewürzpaprika
    350 g  Kalbfleisch
           Salz
           Knoblauch
    100 g  Paprikaschoten
     40 g  Tomaten
    400 g  Makkaroni
     80 g  geriebener Käse
 
Speckwürfel ohne Schwarte in etwas Schmalz glasig auslassen,
feingehackte Zwiebel in dem Ansatz goldbraun rösten, mit
Gewürzpaprika bestreuen und sogleich das in erbsengrosse
Würfel geschnittene Fleisch hinzugeben. Salzen und mit einer Spur
Knoblauch würzen. Ist der Saft verschmort, etwas Wasser
dazugiessen und zugedeckt garen. Wenn das Fleisch fast weich ist,
kleingewürfelte Paprikaschoten und Tomaten hinzufügen und den
Saft einschmoren lassen. mit den gekochten Makkaroni vermengt auf eine
feuerfeste Platte geben, mit geriebenem Käse bestreuen und einige
Minuten in der Röhre überbacken  
:Stichworte     : Makkaroni, P4, Ungarn
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum