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Bandnudeln mit Gorgonzolasauce (1 Person)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bandnudeln mit Gorgonzolasauce (1 Person)
Categories: 
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    1/2    Lauch (Porree)
     25 g  Walnusskerne
    1/4 sm Zwiebel
    1/4 tb Butter o. Margarine
    1/4 tb Mehl
    1/8 l  Milch
    1/4 ml Schlagsahne
     25 g  Gorgonzola-Käse
           Salz
           weißer Pfeffer
           Zitronenspritzer
     62 g  Bandnudeln
    1/4    Zitrone in Spalten und
           Dillfähnchen zum Garnieren
 
Lauch halbieren, in Streifen schneiden. Walnüsse hacken,
anrösten. Zwiebel würfeln, andünsten. Mehl zufügen
und anschwitzen. Mit Milch und Sahne ablöschen, aufkochen lassen.
Gorgonzola zerbröseln, zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone
abschmecken. 5 Min. köcheln lassen, öfter umrühren.
Inzwischen Nudeln in Salzwasser 5 Min. kochen. Nach 3 Min. Lauch
zufügen.
Beides abtropfen lassen, auf Teller füllen. Gorgonzolasauce
darrebergeben und mit den Walnüssen bestreuen.




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:Stichworte     : Käse, Nudeln
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum