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Maisherzen mit Pfirsichsoße

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Maisherzen mit Pfirsichsoße
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Personen
 
MMMMM------------------------MAISH------------------------------------
      3 dl Milch
     60 g  feiner Mais- oder 
           -Weizengrieß
     50 g  Zucker
    1/2    Zitrone, nur abgeriebene 
           -Schale
    150 g  Halbfettquark
 
MMMMM-----------------------PFIRSIC-----------------------------------
      2    reife Pfirsiche, in Stücken
      1 tb Puderzucker (evtl. mehr)
      1 ts Zitronensaft
      1    Pfirsich, in Scheiben,
           einige Brombeeren, für die 
           -Garnitur
 
Vorbereiten: Alle Zutaten bis und mit Zitronenschale aufkochen. Hitze
reduzieren, ca. 10 Min. unter gelegentlichem Rühren zu einem
dicken Brei kochen. Pfanne beiseite stellen, Quark daruntermischen.
Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, ca. 1 cm dick
ausstreichen, leicht abkühlen. 2-3 Std. zugedeckt im
Kühlschrank fest werden lassen.
 Formen: Masse mit dem Backpapier auf den Tisch gleiten lassen, Herzen
ausstechen oder beliebige Stücke schneiden.
 Pfirsichsoße: Alle Zutaten bis und mit Zitronensaft
pürieren.
 Servieren: Maisherzen und Pfirsichsoße auf Tellern verteilen,
garnieren.
:Stichworte     : August, Mais, P4, Pfirsich, Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum