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Lufa mit Mohnsamen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Lufa mit Mohnsamen
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      2 tb Mohnsamen; weiß
      2    Frische grüne Chili
      4 tb Öl
    1/2 ts Calonje
      2    Getr. rote Chili
    900 g  Lufa (Kürbisart) geschält
           - in 1 cm dicken Scheiben
    1/2 ts Kurkuma
    3/4 ts Salz
 
 Die Mohnsamen und grünen Chilis zu einer Paste vermahlen. Öl
in einer Karai (Wok) auf ziemlich hoher Stufe erhitzen und Calonje und
rote Chilis ein paar Sekunden darin zischen lassen. Lufastücke,
Kurkuma und Salz dazugeben und ein paar Minuten rühren. Zudecken,
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und alles etwa 10- 15 Minuten
garen. Die Hitze steigern und die Mischung unter Rühren braten,
bis sie trocken ist.
:Stichworte     : Gemüse, Indien, Kürbis, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum