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Luan-Dressing süß-sauer

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Luan-Dressing süß-sauer
Kategorien: Aufschnittzunge, Avocado, Chicoree, Geflügelsalat, Salat
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      2           mittelgroße Zwiebeln
      3           gehäufte El brauner Zucker
      1           kl. Dose Ananassaft (etwa 1 
                  -- große Tasse)
      3 Spritzer  Tabascosauce
    1/2     Teel. frisch gemahlener schwarzer 
                  -- Pfeffer
      3     Essl. Ananaskonfitüre
    1/2    Tasse  Essig
 
 
 Die Zwiebeln schälen und in feinste Würfel schneiden oder mit dem
Mixer fein pürieren (hierzu eignet sich nicht jede Zwiebelsorte, da sie
im Mixer bitter werden können).
 In einer Kasserolle den Zucker mit dem Ananassaft bei Mittelhitze
auflösen. Die Zwiebeln zufügen und ebenfalls erwärmen. Die
Tabascosauce, den Pfeffer, die Konfitüre und den Essig dazugeben. Wer's
mag, kann mit etwas Wasser verdünnen.
 Die Salatsauce eignet sich für Geflügelsalat, Nudelsalat,
Selleriesalat, gekochten Schinken, Chicorée, Avocados, Langustinen,
Aufschnittzunge, kalte, gekochte Rinderbrust und Obstsalate.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 20 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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