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Luan-Dressing süß-sauer

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Luan-Dressing süß-sauer
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      2    mittelgroße Zwiebeln
      3    gehäufte El brauner Zucker
      1    kl. Dose Ananassaft (etwa 1 
           -große Tasse)
      3 pn Tabascosauce
    1/2 ts frisch gemahlener schwarzer 
           -Pfeffer
      3 tb Ananaskonfitüre
    1/2 c  Essig
 
 Die Zwiebeln schälen und in feinste Würfel schneiden oder
mit dem Mixer fein pürieren (hierzu eignet sich nicht jede
Zwiebelsorte, da sie im Mixer bitter werden können).
 In einer Kasserolle den Zucker mit dem Ananassaft bei Mittelhitze
auflösen. Die Zwiebeln zufügen und ebenfalls erwärmen.
Die Tabascosauce, den Pfeffer, die Konfitüre und den Essig
dazugeben. Wer's mag, kann mit etwas Wasser verdünnen.
 Die Salatsauce eignet sich für Geflügelsalat, Nudelsalat,
Selleriesalat, gekochten Schinken, Chicorée, Avocados, Langustinen,
Aufschnittzunge, kalte, gekochte Rinderbrust und Obstsalate.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 20 Minuten
:Stichworte     : Aufschnittzunge, Avocado, Chicoree
:               : Geflügelsalat, Gekocht, Languste, Nudelsalat
:               : Obstsalat, Salat, Sauce, Sellerie
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pn: Spur
 c: Tasse
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum