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Bananenwaffeln

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Bananenwaffeln
Kategorien: Banane, Gebäck, Waffel
     Menge: 8 Waffeln
 
    125    Gramm  Butter oder Margarine
      1     Teel. flüssiger Honig
      1    Prise  Salz
      4           frische Eigelbe
    250    Gramm  Mehl
    1/4      Ltr. Milch
      1           reife Banane (ca. 150 9)
    1/2           Zitrone, Saft von
      4           frische Eiweiße.
 
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  Die Butter oder Margarine, den Honig, das Salz und die Eigelbe in
einer Rührschüssel mit dem Schneebesen cremig rühren. Abwechselnd das
Mehl und die Milch dazugeben und gut verrühren. Die Banane mit einer
Gabel fein zerdrücken, den Zitronensaft daruntermischen und alles unter
den Teig ziehen. Die Eiweiße steifschlagen und vorsichtig unter den
Teig heben. Das Waffeleisen aufheizen, evtl. einfetten und goldgelbe
Waffeln backen.
Dazu passt Schokoladencreme.
 Tipp: Zitronen lassen sich einfacher auspressen, wenn man sie vor dem
Halbieren mit dem Handballen rundherum auf einem Brett kräftig drückt.
:Zusatz         : 
:               : Arbeitszeit:
:               : ca. 15 Min.
:               :    310 kcal
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum