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Bananenwaffeln

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bananenwaffeln
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 8 Waffeln
 
    125 g  Butter oder Margarine
      1 ts flüssiger Honig
      1 ds Salz
      4    frische Eigelbe
    250 g  Mehl
    1/4 l  Milch
      1    reife Banane (ca. 150 9)
    1/2    Zitrone, Saft von
      4    frische Eiweiße.
 
  Die Butter oder Margarine, den Honig, das Salz und die Eigelbe in
einer Rührschüssel mit dem Schneebesen cremig rühren.
Abwechselnd das Mehl und die Milch dazugeben und gut verrühren.
Die Banane mit einer Gabel fein zerdrücken, den Zitronensaft
daruntermischen und alles unter den Teig ziehen. Die Eiweiße
steifschlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Das Waffeleisen
aufheizen, evtl. einfetten und goldgelbe Waffeln backen.
Dazu passt Schokoladencreme.
 Tipp: Zitronen lassen sich einfacher auspressen, wenn man sie vor dem
Halbieren mit dem Handballen rundherum auf einem Brett kräftig
drückt.
:Zusatz         : 
:               : Arbeitszeit:
:               : ca. 15 Min.
:               :    310 kcal
:Stichworte     : Banane, Gebäck, Waffel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum