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Bananensuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bananensuppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1 sm Zwiebel
      2 ts Butter
      1    Knoblauchzehe
      2 sm Bananen
    400 ml Wasser, ca.
      2 ts Gemüsebrühe, ca. (nach 
           -Geschmack)
      1 ts Curry, ca.
      1 tb Sahne
    1/2 ts gehackte Pistazien
 
  Die Zwiebel und der Knoblauch werden in kleine Würfel
geschnitten. Anschließend in der Butter goldgelb angeschwitzt.
Nun kommt die gewürfelte Banane dazu und wird kurz
mitgedünstet.
Mit dem Wasser wird Alles abgelöscht und kurz aufgekocht.
Brühe und Curry dazu, pürieren, abschmecken. Nun noch kurz
mit dem Pürierstab die flüssige Sahne unterheben. Fertig zum
Servieren.
Auf dem Teller mit den Pistazien bestreuen.
  Variationen: dünn geschnittene Lauchstreifen, kurz blanchiert
dazugeben. Croutons in Fett und Curry gebraten dazugeben.
Kokosflocken kurz angeröstet zur Suppe servieren.
:Stichworte     : Banane, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum