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Linsensalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Linsensalat
Categories: Salate
     Yield: 4 Portionen
 
    250 g  Linsen
      1 ts Instantbrühe
    3/4 l  Wasser
      4    Nelken
    1/2    Lorbeerblatt
      1    Fenchelknolle
      1    Paprika
      2    Karotten
      4    Tomaten
      5 tb Öl
      3 tb Essig
      1 tb Senf
           Salz, Pfeffer
 
MMMMM------------------Erfasst Am 2-----------------------------------
           Ilka Spiess Südwest-Text
 
Linsen waschen, mit reichlich kaltem Wasser, Salz und Brühe
aufsetzen. Langsam auf kleiner Flamme zum Kochen bringen (ca.3 Std.).
Nelken vorsichtig in das Lorbeerblatt stecken und zu den Linsen geben.
Dann noch 40 Min. garen.
 Fenchel, Tomaten und Paprika putzen, Karotten schälen. Fenchel
und Paprika in feine Streifen schneiden. Karotten in Scheiben
schneiden, Tomaten grob würfeln. Aus Essig, Öl, Senf und
Gewürzen eine Marinade rühren. Linsen abgießen und das
Lorbeerblatt mit den Nelken herausnehmen.
 Marinade über die warmen Linsen gießen. Zugedeckt 20 Min.
ziehen lassen. Zuletzt das Gemüse unterheben.
:Stichworte     : Linse, Salat, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum