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Linsenküchlein

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Linsenküchlein
Kategorien: Gemüse, Linse
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    500    Gramm  Linsen,
    1/2      Ltr. Fleischbrühe,
      2     Essl. Butter,
      1           Zwiebel (fein gehackt),
      1     Bund  Petersilie (fein gehackt),
      1           Ei,
                  Salz,
                  Pfeffer,
    100    Gramm  Butterfett,
                  eventl. Semmelbrösel,
      2     Essl. Mehl
 
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Die Linsen nach Anleitung kochen und abschütten. Im Mixer pürieren.
Zwiebel und Petersilie im heißen Butterfett dünsten. Auskühlen lassen
und zum Linsenpüree geben. Das Ei darunter mischen und mit Salz und
Pfeffer würzen. Eventl. Semmelbrösel dazugeben, dass der Teig fester
wird. Einige Stunden kalt stellen.
 Aus dem Linsenpüree Küchlein formen, in Mehl wälzen und im heißen
Butterfett ringsum braten.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum