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Linsenbratlinge

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Linsenbratlinge
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
    200 g  Berglinsen
    1/2 l  Gemüsebrühe
      1    Lorbeerblatt
      1    Zwiebel, in kleine Würfel 
           -geschnitten
      1    Möhre, in kleine Würfel 
           -geschnitten
      2 tb Olivenöl
    1/2 bn Kräuter wie Schnittlauch, 
           -Dill, Estragon, fein
           gehackt
      2    Eier
     60 g  feines Weizenvollkornmehl
     75 g  Crème Fraîche oder 
           -Sauerrahm, 20 % Fet
      3 tb grobes Hafervollkornschrot
           Salz, Pfeffer
 
Die Linsen mit dem Lorbeerblatt in 20-30 min. bei mittlerer Hitze weich
kochen. Das Lorbeerblatt entfernen.
 Die Zwiebel- und Möhrenwürfel in 1 El Olivenöl
dünsten und zusammen mit den anderen Zutaten zu den
abgekühlten Linsen geben und kräftig abschmecken. mit
feuchten Händen aus der Linsenmasse kleine Frikadellen formen und
in 1 El Olivenöl von beiden Seiten 2 bis 3 Minuten braten.
 Dazu passt ein leckerer Blattsalat.
:Stichworte     : Bratling, Hauptspeise, Hülsenfrüc, Linse
:               : Vegetarisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum